آلرژن
آلرژن آلرژن به مولکولی(عمدتا پروتئینی یا گلیکوپروتئینی) گفته می شود که باعث القای تولید آنتی بادی IgE توسط سیستم ایمنی بدن می شود. هر ماده غذایی(مانند شیر)، عامل محیطی(مانند گرده درختان) یا ارگانیسمی که باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شود، منبع آلرژن نامیده می شود. ...